油の化学 テルペノイド 脂質は脂肪と同じものではないの補足記事です。テルペノイドについて簡単に説明します。イソプレンを基本単位とするウイキペディアのテルペンには、このように説明されています。テルペノイドはイソプレンを基本単位として構成される。(中略)ビタ... 2019.11.21 油の化学
油の化学 アミドの生成と加水分解 この記事は、脂質は脂肪と同じものではないの補足記事です。アミドの生成と加水分解について説明します。アミドとは何か有機化学(第2版) (ベーシック薬学教科書シリーズ 化学同人 2008)にこのように説明されています。カルボキシ基(-... 2019.11.15 油の化学
油の化学 エステルの生成とエステルの加水分解 この記事は、脂質は脂肪と同じものではないの補足記事です。エステルの生成とエステルの加水分解について説明します。エステルとは何か?脂質の一つとしてエステルがあると説明されていました。エステルとはどんなものでしょう?有機化学(第2版... 2019.11.14 油の化学