脂肪と病気

スポンサーリンク
脂肪と病気

糖質に加えて脂肪を食べた方が 血糖値が上がりにくいのはなぜ?

糖質ばかりの白米だけを食べるより、たんぱく質や脂質があるおかずを一緒に食べると、腸の特定細胞からGIPとGLP-1というホルモンが分泌され、インスリン分泌を促します。そのおかげで血糖値が上がりにくくなります。特にGIPは脂質の影響を大きく受...
脂肪と病気

脂肪を摂ると中性脂肪を下げてHDLを下げない、らしい

低脂肪食は中性脂肪(トリグリセリド TG)を増加させ、善玉コレステロールといわれるHDLを減少させますが、中等脂肪食はTGを減少させ、HDLを減少させない。つまり、脂肪はある程度以上摂る必要があるみたいです。 この記事は、少し...
脂肪と病気

油は太るのか太らないのか?

炭水化物をなるべく摂らず血糖値を上げないようにすると脂肪をたくさんとっても太りにくいらしい・・・。時々気になっていた話が、「適正な糖質摂取についての考察」という論文を読んで調べてみたい話に変わりました。 あらためて油は太るのか?...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました