農産物 オメガ3豊富なエゴマの実の食べ方はすりゴマ 油の摂り過ぎが気になる人は、えごまの乾燥させた実を買ってきて、炒ってから擦る、「すりごま」を使う方法があります。すりごまは固形物なので、液体に比べると、食べる時に絶対量が少なくて済みます。乾燥させたえごまの実は種です。生き物なので生... 2016.06.25 農産物
水産物 スピルリナの脂肪酸組成はDHA主体に変えられる スピルリナ粉末に含まれる脂質は2～9％で、脂肪酸組成は飽和脂肪酸のパルミチン酸が多く、次いで、γ-リノレン酸、リノール酸とあまり魅力的ではありません。しかし、たとえば培養液に0.1％DHAを加えると、含まれる脂質が26％に増え、脂肪酸組成の... 2019.02.14 水産物
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