2015-11

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食品と脂肪

ココアの効果と分離されるココアバターから脂肪の価値について考えてみた

この記事では、ココアの効果(効能?)と、ココアがつくられる工程を調べて、ココアと、そこから分離される脂肪について考えてみたいと思います。 ココアとチョコレートの違い ココアが好きな人は多いです。ココアはカカオ豆が原料です。チョコ...
油の種類

カレーに使われている油にも注意してみよう

この記事では、カレールーに使われている油がパーム油となたね油だと知り、なぜこれらの油を使うのか考えてみました。 カレールーのようなものは、加工食品と呼ばれます。カレーを一から作るには、油、スパイス、玉ねぎ、トマトなどを使ってカレーのベ...
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