
リノール酸が必須脂肪酸になった歴史
リノール酸は必須脂肪酸の一つとして知られていますが、いつからリノール酸が必須脂肪酸であることがわかったのでしょう?その発見の歴史について調べ...
オメガ3の脂肪酸やその効果を中心に脂肪酸の種類や性質を知り、どんな油がからだによいのか健康と油の関係を知るためのブログです。
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極性についての覚え書きです。油を抽出する溶媒ヘキサンについての補足記事です。 元素の電気陰性度 (ポーリングの値) H...
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