飽和脂肪酸 飽和脂肪酸を短いのから長いのまで書いた 飽和脂肪酸は、炭素の余っている腕に水素が全て結合している脂肪酸です。炭素数が少ない、短い飽和脂肪酸は、くさいにおいがあるのが特徴です。また、飽和脂肪酸は、長くなるほど融点が高くなります。 2019.12.04 飽和脂肪酸