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ごま(油)についてずっと興味を持っています。

胡麻の伝説
わだまんサイエンスによる胡麻についてのサイトです。胡麻に関する豊富な情報を皆様の健康生活にぜひお役立てください。

運営する株式会社わだまんサイエンス。マツコの知らない世界に出ていた会社

株式会社わだまんサイエンス
胡麻は昔から世界の人の健康と食事をサポートしてきました。わだまんサイエンスは、その素晴らしい胡麻を最大限においしくしてお届けしたいと願っています。また、胡麻の機能性を研究し、“発芽胡麻”や“発酵胡麻”、セサミンなどのゴマリグナンが豊富な“リグナンリッチオイル”、ポリフェノールたっぷりの“胡麻の若葉の青汁”など、オンリー...

開発者内田さんのブログ

胡麻は世界を救う?―Sesame is the all- around Seed―
栄養的にも、民間伝承的にも健康効果が期待できる胡麻。 そんな胡麻に関する素朴なQ&Aをまとめました

私が書いたごま油についての記事

ごま油の記事一覧
ごま油についての記事です。 ごまは、昔から不老長寿に関係があるといわれています。ごま油は健康によい油といわれてきましたが、一方、オメガ6のリノール酸が多い油でもあります。 リノール酸が多くてもごま油は問題がないのだろうか?と思い、かなり時間...

別なブログに書いたごまについての記事

ごまの記事一覧
ごまの記事一覧です。 ごまはお菓子や料理などに当たり前に使われていて、珍しくもなんともないものです。しかし、昔からごまは不老長寿の源であるといわれています。はるか昔、本草書に書かれた効果を調べました。 ごまの効能を調べてみたごまの効用は、ゴマリグナンであるセサミンの老化防止がよく知られています。しかし、とんでもなく古い...

 

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