オメガ3が必須脂肪酸になった理由

リノール酸と同じ頃発見されたα-リノレン酸が必須脂肪酸になったのは1980年頃です。α-リノレン酸はEPAやDHAに変換されることはわかっていましたが、必要だと考えられたのはDHAが視覚興奮に対して電気的応答を促進することがわかってからです。