動脈硬化

ゆるい糖質制限はこれからの標準になるのではないか？と考えていたら、真島康雄先生が、糖質制限をすると動脈硬化が進むと書かれていました。糖質制限すると油や油で調理したものを余分に摂りますが、食べた油はカイロミクロンが80％程度、組織、心臓、筋肉...