ココナッツオイルについて書いた記事です。
ココナッツオイル ココナッツオイルはオメガ3の油ではない
ココナッツオイル、オーガニックなものは人気があるようですが、オメガ3の油ではありません。ココナッツオイルの脂肪酸組成は90％以上が飽和脂肪酸で、オメガ3の脂肪酸は0（ゼロ）です。炭素数12の飽和脂肪酸、ラウリン酸が一番多い成分です。 最近、...
ココナッツオイル ココナッツオイルはヤシ油について調べれば分かるよ
ココナッツオイルは、ヤシ油のことです。炭素数12の飽和脂肪酸ラウリン酸が主成分です。次に多いのは炭素数14の飽和脂肪酸ミリスチン酸です。酸化しにくく保存性はよいと思いますが、コレステロール値を気にしている人は、少し注意が必要かもしれません。...