α-リノレン酸 太田油脂 マルタえごまオイル
日本で初めてえごま油を量産化した太田油脂のマルタえごまオイルです。 食用えごま油（えごま種子産地：中国 最終加工地：日本） 酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE） 初めてえごま食用油として出された商品 マルタえごまオイルは、太田油脂が1988...
α-リノレン酸 えごま油 紅花食品 有機 荏胡麻油(えごま油)
昔からの定番紅花食品 有機 荏胡麻油(えごま油)170gです。自然食品店の棚で昔からよくありました。メーカーサイトによると価格は、1,047円 (税込)です。 テレビに取り上げられるとネットではすぐに値段を吊り上げる方が出てくるので念のため...
α-リノレン酸 飛騨生搾りえごま油
国産のえごまを使った国産のえごま油です。しかも注文が来てから搾油する新鮮なえごま油。 飛騨産えごま（農薬不使用、無添加、純国産えごま）100％使用。 50g入りで価格は1,800円(税込)です。品薄になると急に値上がりするのでメーカーの価格...
亜麻仁油 紅花食品 亜麻仁一番搾り 170g
亜麻仁一番搾り170gは、メーカー希望小売価格1,029円 (税込)です。 紅花食品は、一番搾りをポリシーにしているメーカーです。えごま油もそうです。 パッケージにはこのように書かれています。 ニュージーランド産原料使用 低温（40℃以下）...
チアシードオイル チアシードオイル
チアシードは、重量の25～30％の油を含み、脂肪酸組成は、60％以上がオメガ3のα-リノレン酸です。また、栄養豊富な種として知られ、食物繊維のおかげで重量の12倍の水を含んでふくらむ特徴があります。 チアシードは知っていましたが、チアシード...
インカインチオイル アルコイリス インカグリーンナッツ・インカインチオイル
サチャインチオイルはインカインチオイルのことです。南米の熱帯にもともと自生し、種から油を搾ります。α-リノレン酸が約50％、リノール酸が35％含まれており、ビタミンEを多く含み、ポリフェノールとあわせてオメガ3の油の中では酸化に強いのが特徴...
α-リノレン酸 サチャインチオイルからオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスについて考えた
サチャインチオイルの脂肪酸組成の特徴は、α-リノレン酸が約50％でリノール酸が35％とリノール酸が意外と多いところです。リノール酸が多く、α-リノレン酸がほとんど含まれないコーン油と比較する実験では、サチャインチオイルの方が、総コレステロー...
カメリナオイル カメリナオイルは加熱できるオメガ3系の油
オメガ3系のえごま油と亜麻仁油はどこでも買える油になってきました。最近では、マヨネーズも出て来ました。しかし、冷蔵庫に入れておいても味が変わりやすい油です。魚くさくなっていきます。 次は保存性が高くなるように他のものと混ぜるか、別な植物のオ...
リノール酸が多い油と食品 オメガ3が多い（？）くるみの脂肪酸を調べたらリノール酸が一番多かった
くるみにオメガ3の脂肪酸が多いと聞いたので、食品分析表で調べてみました。脂肪酸の60％がリノール酸、13％がα-リノレン酸です。オメガ3のα-リノレン酸よりオメガ6のリノール酸の方がはるかに多かったです。 くるみの栄養成分と脂肪の脂肪酸組成...
α-リノレン酸 αリノレン酸がEPAとDHAに変化する割合はとても低い
亜麻仁油やえごま油はEPAとDHAに変換されるから、いろんなものにかけて摂った方がよいとすすめられますが、EPAやDHAに変換される比率は高くありません。EPAやDHAを摂るなら魚を食べるのが一番よい方法です。 えごま油や亜麻仁油は、オメガ...