食品の中に含まれるオメガ3

食品の中のオメガ3を調べました。オメガ3の脂肪酸は、α-リノレン酸、EPA、DHAです。記事数が多いので、カテゴリーをさらに、農産物、水産物、畜産物、加工品に分けました。

いわし

油以外の食品にどのくらいオメガ3が含まれているのだろう

オメガ3の脂肪酸がたくさん含まれるものとしてよく知られたものから、少し詳しい方なら、「これにはオメガ3の脂肪酸はほとんどないだろう」というものについても調べています。

私も、油について学び始めた最初の頃、「これにどのくらいオメガ3が入っているかな?」と思ったことが多かったので、ネットで調べられているものをできるだけ載せました。

そのため、このカテゴリーの記事はとても多いです。

目次には1つずつ載せていますが、全てを読んでいただく必要はありません。ご自分に興味のあるところ、必要なところを見つけて読んで下さい。

特に、読んでおいていただきたいのは次の4つです。

オメガ3の脂肪酸が多い食品を100位まで

オメガ3の脂肪酸が多い食品を100位まで
オメガ3の脂肪酸が多く含まれている食品を調べました。α-リノレン酸、EPA、DHAの区別はしていません。100位まで調べました。その内訳は、植物の種の一部とその加工品の他は、ほぼ魚が占めます。食品を区別せずオメガ3の脂肪酸の含有量を並...

α-リノレン酸が多い食品ランキング

α-リノレン酸が多い食品ランキング
ω3(オメガ3)のα-リノレン酸は、えごま油と亜麻仁油にたくさん含まれています。それはよくわかっているのですが、その他の、普段食べる食品にはどの程度含まれているのでしょう?調べてみました。ほとんど加工していないものに限定して調べたこ...

EPAが多い食品は?

EPAが多い食品は?
EPAが多い食品はほとんど魚だと思って間違いありません。不足を心配するよりも魚を食べていると十分だと思っていただきたくて、ベスト100位まで調べました。最初に知っておこうオメガ3脂肪酸1日の摂取量日本人の食事摂取基準(2015年版)...

DHAが多い食品は?

DHAが多い食品は?
魚の脂肪にはDHAの方がEPAより多く含まれています。成人男女には1日2g程度のオメガ3脂肪酸が必要とされていますが、いわし、さんま、さばなどの青魚を100g食べると、さんまとさばならDHAだけで2gを超えてしまいます。DHAが多い食品ベス...

たくさん記事があるので、カテゴリーをさらに、農産物、水産物、畜産物、加工品に分けました。

農産物の中にどのくらいオメガ3脂肪酸が含まれているか

α-リノレン酸が多いえごまやチアシード、豆乳、納豆、豆、アーモンド、ピーナッツなどのナッツ類、ごまや、アボガド、栗について調べました。

農産物の中にどのくらいオメガ3脂肪酸が含まれているか
植物に含まれているオメガ3の脂肪酸はα-リノレン酸です。植物性の食品にどのくらい含まれているか、α-リノレン酸が多いえごまやチアシード、豆乳、納豆、豆、アーモンド、ピーナッツなどのナッツ類、ごまや、アボガド、栗について調べました。α-...

水産物の中のオメガ3

魚、魚卵、貝、海藻、すり身の加工品、魚の缶詰などについてどのくらいオメガ3の脂肪酸が含まれているか調べた記事です。ほとんど、EPAとDHAの話です。

EPAとDHAは魚を食べていれば、細かい数字を気にする必要はないくらいです。

水産物の中のオメガ3
魚、魚卵、貝、海藻、すり身の加工品、魚の缶詰などについてどのくらいオメガ3の脂肪酸が含まれているか調べた記事です。ほとんど、EPAとDHAの話です。魚にはEPAやDHAが多いといわれますが、全てではありません。少ない魚もあります。...

畜産物の中のオメガ3

畜産物の脂肪酸組成は、与えられたエサを反映します。穀物が多ければ、リノール酸が多くなります。最近、牧草で育てたグラスフェッドビーフ(grass-fed beef)が話題になっていたので、興味を持っていました。

その他、一般的な牛肉と豚肉と卵について調べました。

畜産物の中のオメガ3
畜産物の脂肪酸組成は、与えられたエサを反映します。穀物が多ければ、リノール酸が多くなります。最近、牧草で育てたグラスフェッドビーフ(grass-fed beef)が話題になっていたので、興味を持っていました。牧草で飼育された牛とオメガ...

加工品に含まれるオメガ3

加工食品に含まれるオメガ3の脂肪酸についての記事です。わだまんサイエンスの方からいただいたアマニ&セサミ クランチ、マーガリン、マヨネーズ、そしてパンについて調べました。

加工品に含まれるオメガ3
加工食品に含まれるオメガ3の脂肪酸についての記事です。わだまんサイエンスの方からいただいたアマニ&セサミ クランチ、マーガリン、マヨネーズ、そしてパンについて調べました。アマニ&セサミ クランチ (株)わだまんサイエンス京都のわだま...

NOTE

オメガ3脂肪酸に興味をもつと、次に、どんなものに含まれているんだろうと思うのはとてもよくわかります。

しかし、オメガ3は脂肪酸のことなので、食品に脂肪分が含まれていないなら、間違いなく、オメガ3の脂肪酸も含まれていません。それを覚えておいて下さいね。

オメガ3についての大まかな内容は、オメガ3について知っておきたいことをお読み下さい。

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