香辛料

ラードは、ローズマリー、セージ、サボリ、ジンジャー、ナツメグ、タイム、クローブ、メース、オレガノによって酸化が抑えられることがわかりました。てんぷら油（大豆油となたね油の混合油）は、ローズマリーとセージだけが酸化に対して効果がありました。 ...