極性について

油の加工

2019.10.252018.06.27

元素の電気陰性度
（ポーリングの値）
H 2.1
Li 1.0	Be 1.5	B 2.0	C 2.5	N 3.0	O 3.5	F 4.0
Na 0.9	Mg 1.2	Al 1.5	Si 1.8	P 2.1	S 2.5	Cl 3.0
K 0.8	Ca 1.0	Ga 1.6	Ge 1.8	As 2.0	Se 2.4	Br 2.8
Rb 0.8	Sr 1.0	In 1.7	Sn 1.8	Sb 1.9	Te 2.1	I 2.5

理解しやすい化学Ⅰ・Ⅱ (改訂版)にはこのように書かれていました。

電気陰性度
極性とは
共有結合とイオン結合

電気陰性度

共有結合をつくっている原子が電子対を引きつける強さの尺度を電気陰性度という。表の元素記号の下にある数字が電気陰性度を表している数字です。

数字は、上の表を見てください。

極性とは

異なる元素の原子間の共有結合では、電気陰性度の大きい原子のほうに、共有結合対はかたよって存在する。

そのため、電気陰性度の大きい原子は、少しだけ負の電荷δ（デルタ）－を帯び、電気陰性度の小さい原子は、少しだけ正の電荷δ（デルタ）＋を帯びる。

このように、結合に電荷のかたよりがあることを、結合に極性があるという。

これは図を見ていただいた方が早いでしょう。

共有結合とイオン結合

極性の強さは、結合した原子間の電気陰性度の差が大きいほど大きい。そして、電気陰性度の差が著しく大きい場合は、一方の原子に電子対が完全に移動するため、イオン結合を形成する。

一般に、ポーリングの電気陰性度の差が1.7以下の結合の多くは共有結合、電気陰性度の差が1.7以上の結合の多くはイオン結合として区別されるが、異種原子間の結合には、共有結合性とイオン結合性の両方が含まれている。

たとえば、塩化水素分子H－Clの場合、約83％が共有結合性で、約17％がイオン結合性の結合である。